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近年來,無煙火鍋店真是無處不在,在各個大大小小的城市幾乎都有無煙火鍋店的存在,而無煙火鍋店之所以這么火爆,也是因為人人都愛吃火鍋,而且無煙火鍋本身就能吸引食客的關注,所以很多創業者就看中了無煙火鍋的一個商機所在,但是對于創業“小白”來說不知道怎樣開無煙火鍋店才是好的,他們不知道無煙火鍋店應該開在什么地方,不知道無煙火鍋設備如何購買,也不知道火鍋底料如何制作的,怎樣開無煙火鍋店,一起看看岳靈峰無煙火鍋設備廠的老板怎么說。
開店前肯定要找到一個好的店鋪,好的店鋪從兩個方面入手,一個是人流旺盛的地方,例如:商業步行街,小食街,商場等二是接近原則,大學附近,車站附近,火車站附近,工業園附近等等,一個好的店鋪是開無煙火鍋店成功的一半。
店鋪找好接下來就是無煙火鍋設備辣,無煙火鍋設備購買也是有一定技巧的,一不能貪圖便宜,二了解工廠實力,了解工廠實力看經營時間,到工廠實地考察,三看服務,售前售后都很重要,售后看是否包安裝,保修多久,一旦機械出現問題是否能及時安排工作人員上門維修,還有電磁爐出現問題該如何解決,購買設備都必須了解清楚這些東西的。
再接下來就是開業宣傳了,開業前要做好宣傳工作,派傳單讓人知道你這里開了一間無煙火鍋店,告訴食客們開業當天的優惠活動,例如送優惠券,打折券,送飲料,送小吃,或者是三人同行一人免單等等吸引食客的主要,讓食客覺得很劃算。
再然后就是火鍋底料要配齊,都知道不同的人有著不同的口味,所以火鍋底料要多備幾種,供食客選擇,辣的不辣的,清湯的,番茄養顏的,菌菇養生的、酸菜白肉開胃的等等,還有就是配菜也要多,種類要多,擺放要整潔衛生,這樣能增加食客的食欲感。